ศึกษาเกี่ยวกับความสำคัญและความหมายของการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยวิธีทางประสาทสัมผัส ลักษณะทางประสาทสัมผัสและการรับรู้ทางประสาทสัมผัส ปัจจัยที่มีผลต่อการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส วิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส การคัดเลือกและการฝึกฝนผู้ทดสอบ การใช้สถิติในการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส แนวทางการรายงานผล
- Teacher: ธัญลักษณ์ บัวผัน